Halloween puede ser tan terrorífico como delicioso, donde la cocina casera también adquiera protagonismo con propuestas que van más allá de los dulces tradicionales.
A continuación te presentamos, cinco recetas innovadoras, fáciles de preparar e increíblemente deliciosas tanto para niños como para adultos, ideales para compartir en fiestas, reuniones escolares o en casa con toda la familia.
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1- MOMIAS DE PIZZA
Estas pizzas temáticas funcionan muy bien como plato principal. Su atractivo visual radica en las “vendas” de mozzarella y los ojos aceitados que simulan una momia.
Ingredientes para 12 unidades:
- 250 g de harina de trigo
- 5 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 ml de salsa de tomate
- 150 g de queso mozzarella en lonchas o tiras
- 12 aceitunas negras descarozadas
- Orégano seco
Paso a paso:
- En un bol, mezclar la harina con la sal.
- Disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar por 5 minutos.
- Incorporar la levadura disuelta y el aceite de oliva a la harina. Amasar hasta formar un bollo liso y elástico.
- Tapar con un paño y dejar leudar durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Desgasificar la masa y dividir en 12 porciones.
- Formar bollos y aplastarlos para obtener discos de 8-10 cm de diámetro.
- Disponer las pizzetas en una placa aceitada o con papel manteca.
- Cubrir cada base con una cucharada de salsa de tomate.
- Cortar la mozzarella en tiras finas y distribuir sobre las pizzas simulando vendas, dejando huecos irregulares.
- Cortar las aceitunas en rodajas y colocar dos en cada pizza para formar los ojos.
- Espolvorear con orégano.
- Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que la base esté cocida y el queso funda.
- Servir tibias o a temperatura ambiente.
2- SALCHICHAS ENVUELTAS EN HOJALDRE CON FORMA DE DEDOS DE BRUJA
Esta receta convierte simples salchichas en un aperitivo impactante.
Ingredientes:
- 8 salchichas tipo Frankfurt
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 8 almendras crudas sin piel
- 1 huevo batido
- Ketchup
Paso a paso:
- Dividir la masa de hojaldre en ocho tiras.
- Envolver cada salchicha dejando un extremo al descubierto.
- Presionar una almendra en el extremo descubierto de la salchicha para simular la uña.
- Hacer pequeños cortes superficiales en la masa para imitar los nudillos.
- Pincelar con huevo batido.
- Colocar sobre una bandeja y hornear a 200 °C durante 15 minutos.
- Servir acompañados de ketchup para lograr un efecto de “sangre”.
3- MANZANAS VERDES RELLENAS COMO MONSTRUO
Estas manzanas aportan frescura y un colorido especial a cualquier mesa.
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 12 mini malvaviscos
- Ojos de caramelo o chocolate blanco
Paso a paso:
- Lavar bien las manzanas y cortar en gajos grandes, quitando el centro y semillas.
- Practicar un corte en el centro de cada gajo sin cortar hasta el fondo, para crear la “boca”.
- Untar la boca con mantequilla de maní.
- Colocar los malvaviscos como dientes y adherir los ojos en la parte superior del gajo.
4- TORTA DE CALABAZA
La torta de calabaza combina sabor otoñal con un color naranja intenso. Funciona como plato principal vegetariano y puede servirse tanto fría como caliente.
Ingredientes:
- 1 base de masa quebrada
- 400 g de calabaza pelada
- 100 g de queso crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- Semillas de calabaza
Paso a paso:
- Hervir la calabaza hasta tierna y escurrir.
- Triturar junto al queso crema, los huevos y condimentos.
- Extender la masa en un molde y pinchar la base.
- Verter la mezcla y nivelar.
- Hornear a 180 °C durante 30 minutos.
- Enfriar y decorar con semillas tostadas.
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5- GALLETAS EN FORMA DE ARAÑA
Las galletas de vainilla son algo que no falla, su forma de araña transforma la receta clásica en una opción lúdica para Halloween.
Ingredientes:
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 160 g de azúcar
- 2 huevos
- 400 g de harina
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 25 bombones redondos de chocolate o similares
- Glaseado blanco y negro para decorar
Paso a paso:
- Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla; mezclar bien.
- Incorporar la harina con la pizca de sal y trabajar hasta lograr una masa compacta.
- Cubrir con film y refrigerar 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y disponerlas en una bandeja con papel manteca, separadas unas de otras.
- Aplastar suavemente cada bolita.
- Hornear durante 10-12 minutos, hasta que tomen color en los bordes.
- Retirar y dejar entibiar.
- Colocar un bombón sobre cada galleta aún tibia para que quede adherido.
- Dejar enfriar completamente y luego dibujar ocho patas y los ojos usando glaseado blanco y negro.
